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      尖椒釀肉

      更新時間:2020-11-27來源:未知瀏覽:

      材料: 尖椒8個、豬肉(肥瘦)250克、植物油3湯匙、鹽3克、白胡椒粉、料酒1湯匙、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽醬油2湯匙、老抽醬油1/2湯匙 做法: 1.食材備齊,尖椒洗凈,尖椒去蒂,…

      材料:尖椒8個、豬肉(肥瘦)250克、植物油3湯匙、鹽3克、白胡椒粉、料酒1湯匙、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽醬油2湯匙、老抽醬油1/2湯匙

      做法:

      1.食材備齊,尖椒洗凈,尖椒去蒂,把里面的籽取出

      2.豬肉洗凈剁成肉泥加入胡椒粉,料酒、蔥末,姜末,少許鹽拌勻(胡椒粉和料酒能去除肉的腥味)腌制10分鐘

      3.用筷子把腌制好的肉逐個塞進尖椒里

      4.鍋加油燒熱下入尖椒,用中火煎制,將尖椒煎至兩面起皺,加入蔥姜蒜炒香,淋入生抽醬油和老抽醬油,加入半碗水

      5.燒開,中火燜制10分鐘左右,待煮至尖椒變軟,剩少許湯汁時關火,盛出裝盤即可

       
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