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      新華教育集團甘肅旗艦院校--甘肅新東方烹飪學校

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      甘肅新東方烹飪學校教學模式是怎樣的?授課方式如何?

      更新時間:2020-10-26來源:未知瀏覽:

      沒有任何基礎能學會么?這是大多數想學廚師伙伴們的擔憂。但是正是因為沒有基礎,才更要去學習,不學永遠不會。而當大家走進甘肅新東方烹飪學校,真正開始上課后,一切的問題…
      沒有任何基礎能學會么?這是大多數想學廚師伙伴們的擔憂。但是正是因為沒有基礎,才更要去學習,不學永遠不會。而當大家走進甘肅新東方烹飪學校,真正開始上課后,一切的問題都將迎刃而解了:因為這里擁有先進的教學設備、理實一體化教室以及老師示范演練和人手一灶的上課模式,更有與大型酒店行業接軌的“標準化”實操練習,讓你在這里一份努力,三份收獲!今天一起來看看新東方是怎么上課的。實訓教學七大步驟 :
       
      第一步:課前準備環節
      對學生儀容儀表檢查,看學生帽子的佩戴,衣服整潔度等,還有需要手機統一管理以及上課原料、設備的檢查等。
       
      第二步:老師菜品講解
      老師先將菜品的制作精髓、要點寫在黑板上,并進行詳細的講解,講解之后有不明白的地方可以提出,老師會再針對性的解答。
       
      第三步:老師實操演示
      老師一邊做一邊講解制作的關鍵,并且將一些細節、要點和特別的技巧告訴學生,讓學生們更好的了解烹飪流程,輕松掌握烹飪技巧。
       
      第四步:學生分組實訓
      學生分為幾個小組,小組內成員分別擔任“切配”、“上灶”、“打荷”等工序,根據老師對菜品的講解要點以及制作流程,自己練習制作,獨立完成整道菜。
       
      第五步:老師流動指導
      學生做菜,老師在一旁指導講解,及時糾正錯誤,使學生明確掌握制作要領。
       
      第六步:老師集中點評
      老師根據學生做菜手法以及菜品的色澤、味道進行講評,指出學生們學習的優點、缺點、注意事項和努力方向。讓學生們更好的了解菜品,掌握菜品精髓。
       
      第七步:次日安排及衛生清理
      講解次日示范菜肴原料的初加工、保鮮要 領、準備工作。督促值日生進行調味 品回收、衛生清理、 安全檢查,填寫教學日志等。
       
      如果你想學習一技之長,歡迎來甘肅新東方烹飪學校!情景教學,實戰演練,低基礎也可以輕松掌握。來甘肅新東方烹飪學校,讓你的求學之路事半功倍。
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